“剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。
剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣油凉拌剥杆菜的做法步骤
-
1剥杆菜去皮 -
2洗净切片 -
3葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油 -
4剥杆菜用盐腌20分钟 -
5洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗 -
6加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好 -
7淋上麻油，辣椒油即可
小窍门
1.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.
2.辣椒油的用量根据自己需要放。
2.辣椒油的用量根据自己需要放。
使用的厨具：炒锅
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