“红烧凤爪，酱香浓郁，口感酥软，满满的胶原蛋白，越吃越上瘾！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧凤爪的做法步骤
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1备好食材：凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用 -
2热锅冷油，下姜丝煸香
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3下凤爪煸炒均匀
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4加入适量料酒先焖煮三分钟
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5加入适量热水，盐及生抽，几块小冰糖大火烧开转中火烧十八分钟左右
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6经过十八分钟的烧至，汤汁已粘稠
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7锅边倒入少许香醋翻炒一分钟即可
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8出锅装盘，撒上少许芝麻
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9成品图。
小窍门
凤爪切成小块，先用适量料酒焯水去腥！
出锅前加入少许香醋味道更鲜美！
出锅前加入少许香醋味道更鲜美！
使用的厨具：不粘锅
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