“夏天到了，又到了吃浆水面的季节。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浆水面的做法步骤
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1提前将面和成较硬的面团，盖上湿布，中间多揉几次。 -
2葱姜蒜、干辣椒改刀，红、白萝卜切成细丝。
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3锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
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4放辣椒面炒香炒熟。
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5放入红、白萝卜丝，翻炒片刻。
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6提前准备的浆水。
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7倒入适量浆水烧开。
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8待萝卜煮熟，放盐和味精调味。
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9浆水臊子汤就做好了。
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10用小压面机压的面条。
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11烧水煮面。
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12将煮熟的面捞入碗中。
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13浇上浆水臊子即可。成品，酸爽消署又开胃。
小窍门
浆水可以外购，如味太酸，可加适量开水。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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