“饱满的蛏子加热后变成一只只小兔子，香辣中带着鲜甜，好吃到停不下来…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
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1蛏子冲洗干净，加热让蛏子开壳。 -
2蛏壳打开后像一只小兔子??。
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3开壳后荡涤壳内泥沙备用。
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4姜切片，蒜??切块，辣椒???和小葱切丁。
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51.起锅热油，放蒜，辣椒，姜片爆香。2.因为蛏子事先已经煮开壳了，所以非常好熟，翻炒几分钟，放入酱油，鸡精，胡椒，微量的盐，撒上葱，就可以了。
小窍门
炒太久肉会老，炒熟即可，保持内在鲜甜口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜