“板栗有健脾养胃、补肾强骨的作用。它营养丰富，被称为“千果之王”。把它和肉食类搭配烹饪，既美味又营养。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
山药板栗鸭块的做法步骤
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1鸭腿切块洗净，放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净 -
2放入锅中炒干水分，放料酒 -
3放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒 -
4放老抽、生抽 -
5放开水大火烧开后改小火 -
6准备板栗肉和山药 -
7等鸭肉酥烂后放入板栗、山药，放盐 -
8等山药软绵后收汁撒上葱花
小窍门
鸭块先要焯一下，小火焖制
使用的厨具：炒锅
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