海底椰洗净。

无花果洗净（剪开小块易出味）。

海底椰无花果放进锅里，加3升水，大火烧开，小火慢慢熬出味。

一个小时后加入雪梨和苹果（削皮去芯切小块）中火再煲半小时。

把汤滤到另一锅里备用。试下味道，已经挺甜的了，因为待会要加入没什么味道的二道汤，所以可以适当加些冰糖在这里，趁着汤热可以融化，再试味，比合适的甜度再多一分就刚好了。

汤渣再加1升水烧开，再次把汤滤出放凉备用。（注意第二遍滤的汤一定要放凉，因为要冲白凉粉的）

放凉的汤里加入白凉粉，充分搅拌均匀。

把头道汤烧开后调小火，加入混合白凉粉的二道汤，快速搅拌均匀。

边加热边搅拌。

直至再次烧开就好了。

稍微放凉一点后装入小瓶，彻底放凉后就能凝固了。放入冰箱冷藏一晚风味更佳。

配这个淡奶味道一级棒。

光看卖相就透心凉了。