“四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋四季豆炒猪肉的做法步骤
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1四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。 -
2将四季豆洗净，掰成长段。 -
3将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。 -
4捞出四季豆，沥干水分。 -
5莴笋、辣椒、猪肉均切片。 -
6热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。 -
7待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。 -
8放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。 -
9加入莴笋翻炒至九分熟。 -
10放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。
使用的厨具：炒锅
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