“喷香的卤肉饭让大家赞不绝口，看似复杂，实际上做法并不难，准备好材料，就可以大胆尝试了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
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1把五花肉切小块，这块不算正宗的五花肉，因为去市场的时间晚了点，所以将就着使用吧。就像生活，即便不完美，也可以创造美好。 -
2洋葱切小块。
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3香菇切丝。
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4再切末。
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5姜蒜切末。
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6锅内多放油，油热后放入洋葱碎，中火炸。
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7与此同时，另起一锅煮鸡蛋，水开后大概煮十分钟即可。
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8大概炸4分钟，即可，注意不要炸糊了。
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9锅内不放油，放入五花肉，翻炒出油，至微微焦黄。
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10放入香菇碎和姜蒜碎，翻炒。
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11放入生抽，老抽，料酒各两勺。
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12加入香叶，八角和冰糖。
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13把煮好的鸡蛋去皮，并倒入适量开水，倒入洋葱酥。
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14把所有材料倒入电压力锅，压20分钟，出锅前加适量盐。
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15盛好米饭，倒扣入盘中，烫好青菜，卤蛋切半，盛一勺卤肉入盘中即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
主食