“最近不能吃辣，又想吃鱼，很久没吃乌鱼了，让我这个二吊子吃货做个简单的午餐”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧乌鱼的做法步骤
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1乌鱼剁块，洗净，加入淀粉，食盐，料酒，花椒油腌制一会。 -
2注备辅料，待会好用。
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3把鱼煎制一下控油，备用。
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4热锅上油，放入一点豆瓣酱，加入葱姜蒜爆香，然后加入洋葱和香菇小炒片刻，加入适量老抽，水，放入鱼块大火焖制5-8分钟。
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5大火收汁装盘加入适量葱花做点缀，就完成了。
小窍门
因为最近生病医生建议低盐，所以只有腌制的时候放了盐，本人觉得味道刚好，而且也去了腥味，光盘了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜