“去过九寨沟的人一定对那里的蕨根粉念念不忘。清滑爽口。蕨根粉呢正宗的家做法是要用菜籽油来拌的，菜籽油的营养丰富，小时候头上磕破个皮，大人都要用菜籽油来揉揉。这道菜的主要调料就是菜籽油以及陈醋。我是得多放点其他的少放点。大家跟我一起做吧，很简单哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌蕨根粉的做法步骤
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1超市买了一袋蕨根粉丝，这个一盘的用量就是半包就可以了哟。 -
2清水轻泡发软以后把它剪成段。
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3锅里放入清水，水开以后煮五分钟。
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4把它过k凉备用。
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5该我们放入多一点的菜籽油陈醋这个比例啊，这是没有搅拌过的，大家可以很清楚的看。
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6放入少许的酱油，白糖，白芝麻，辣椒酱。芝麻油以及花椒油量要少拌均匀。。
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7锅里再放一点点油，把二荆条和小米辣切成圈圈炒香。
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8撒上葱花。把这个小米辣和二荆条连油一起淋上。
小窍门
菜籽油和醋的比例要多一点，其他的调料要放的少醋一定要用老陈醋。
使用的厨具：煮锅
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