“这是一个用鱼头豆腐汤改良的一道菜。因为加上娃娃菜后可以让汤变得更加鲜美。所以加了娃娃菜。还有胡椒粉。希望大家喜欢！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
娃娃菜豆腐鱼头汤的做法步骤
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1先用姜在锅去刷一个，这样可以让鱼头不会贴锅。然后就放入30G左右的油 -
2油热后就放入鱼头，将鱼头煎到有点金黄。 -
3煎好鱼头后，就倒入500ml的水，如果水没有过鱼头的话，就加多点。大火烧开后，改用中火，煮10分钟。（煮的时候要加锅盖）你就可以看到像牛奶一样白的汤啦！ -
4汤煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然汤会变得很少啊。煮的时间就看个人喜欢啦。我比较喜欢吃软软的娃娃菜，所以煮得时间会比较长。记得煮的时候要加盖子啊。 -
5等菜煮软后，就可以加入盐和胡椒粉，试味后觉得可以就可以加香菜在加点麻油效果会更好。这样就完成啦！！！
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