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诗文
香菇豆腐
释义
食材明细
主料
香菇
适量
豆腐
适量
肉末
适量
辅料
葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
咸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菇豆腐的做法步骤
1
食材:豆腐切小块、香菇切成小块,肉剁碎,姜蒜干辣椒切好备用。
2
热油锅、下豆腐煎至金黄色盛出。
3
锅中留有煎豆腐的油,下肉末炒至发白,下姜蒜干辣椒炒出香味。
4
加料酒、生抽、蚝油、一点老抽炒上色。
5
下香菇炒软。
6
加入煎好的豆腐、少来点盐稍炒几下!加入一小碗清水,盖盖煮五六分钟。
7
汤汁收的差不多了倒入水淀粉勾芡。
8
最后加点鸡精、葱花出锅。
9
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 12:56:12