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诗文	快菜炒虾仁
释义	食材明细 主料 奶白菜 3棵 虾仁 100棵 辅料 鸡蛋 1个 胡萝卜 半根 干香菇 8朵 调料 味达美初榨炒菜香生抽 1大勺 味达美臻品料酒 1大勺 白胡椒粉 少许 糖 1小勺 盐 1小勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 快菜炒虾仁的做法步骤 1 准备所需食材。 2 胡萝卜去皮切成菱形片。 3 干香菇开水泡发清洗干净。 4 奶白菜洗净切成小段。 5 虾仁去虾线洗净加白胡椒粉、葱段、味达美臻品料酒去腥，加盐拌匀腌制10分钟入味。 6 碗中倒入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。 7 加2大勺水、1中勺淀粉、1小勺白糖搅匀备用。 8 锅内加水、加盐烧开倒入香菇、奶白菜焯水捞出控水备用。 9 炒锅加油烧热倒入打散的蛋液炒成大块盛出备用。 10 随后倒入虾仁炒至变色。 11 加入胡萝卜片炒匀。 12 倒入奶白菜、香菇快速翻炒均匀。 13 加入碗汁炒匀收汁。 14 最后倒入蛋碎翻炒匀。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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