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诗文
快菜炒虾仁
释义
食材明细
主料
奶白菜
3棵
虾仁
100棵
辅料
鸡蛋
1个
胡萝卜
半根
干香菇
8朵
调料
味达美初榨炒菜香生抽
1大勺
味达美臻品料酒
1大勺
白胡椒粉
少许
糖
1小勺
盐
1小勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
快菜炒虾仁的做法步骤
1
准备所需食材。
2
胡萝卜去皮切成菱形片。
3
干香菇开水泡发清洗干净。
4
奶白菜洗净切成小段。
5
虾仁去虾线洗净加白胡椒粉、葱段、味达美臻品料酒去腥,加盐拌匀腌制10分钟入味。
6
碗中倒入1大勺味达美初榨炒菜香生抽。
7
加2大勺水、1中勺淀粉、1小勺白糖搅匀备用。
8
锅内加水、加盐烧开倒入香菇、奶白菜焯水捞出控水备用。
9
炒锅加油烧热倒入打散的蛋液炒成大块盛出备用。
10
随后倒入虾仁炒至变色。
11
加入胡萝卜片炒匀。
12
倒入奶白菜、香菇快速翻炒均匀。
13
加入碗汁炒匀收汁。
14
最后倒入蛋碎翻炒匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 14:35:34