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诗文
泡椒兔
释义
食材明细
主料
兔肉
3斤
红泡椒
200g
青泡椒
200g
青椒
100g
泡姜
300g
干辣椒
少量
辅料
花椒
适量
鸡精
适量
料酒
适量
酸辣 口味
爆 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
泡椒兔的做法步骤
1
兔肉切小块
2
料酒、酱油、蒜末腌1-2小时
3
制一锅油,小炸一下,过血
4
青红泡椒切段、干辣椒切段、泡姜沫、大蒜片准备好
5
把油烧辣,把青红椒+青椒+干辣椒+大蒜片+泡姜沫,下锅爆炒
6
煸香后把兔肉丁也下锅爆炒
7
不需要再放盐了,泡椒里已经有足够的盐了,放些鸡精和料酒
8
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/23 12:33:59