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诗文	泡椒兔
释义	食材明细 主料 兔肉 3斤 红泡椒 200g 青泡椒 200g 青椒 100g 泡姜 300g 干辣椒 少量 辅料 花椒 适量 鸡精 适量 料酒 适量 酸辣 口味 爆 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 泡椒兔的做法步骤 1 兔肉切小块 2 料酒、酱油、蒜末腌1-2小时 3 制一锅油，小炸一下，过血 4 青红泡椒切段、干辣椒切段、泡姜沫、大蒜片准备好 5 把油烧辣，把青红椒+青椒+干辣椒+大蒜片+泡姜沫，下锅爆炒 6 煸香后把兔肉丁也下锅爆炒 7 不需要再放盐了，泡椒里已经有足够的盐了，放些鸡精和料酒 8 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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