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食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
黄凉粉的做法步骤
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1准备好脱水香菜，提前泡发一下备用哦 -
2辣椒油，作为主要调料，也可以拿出来备用 -
3把豌豆粉倒入热锅开水中，然后拿铲子不断的搅拌，这个时候一定要开小火，稍微凝固了之后，适当地倒入大盆中 -
4在等待凉粉完全凝固的时候可以舀辣椒油，盐巴等调料做一碗调料汁 -
5静置了两小时后，这个豌豆凉粉就成型了！ -
6最后把凉粉切块，切片，摆盘之后给他浇上一层油辣子调料，之后撒上香菜叶，即可摆盘食用了哦
小窍门
TIPS：搅拌凉粉的时候一定要是最小最小的火哦
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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夏季食谱