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诗文
芡实煲
释义
食材明细
主料
胡萝卜
适量
玉米
适量
鲜虾仁
适量
芋头
适量
芡实
150g
辅料
鸡粉
适量
香菇
1~2朵
干虾米
10g
盐
适量
葱
1棵
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芡实煲的做法步骤
1
食材。
2
芡实要用开水煮10分钟,我买的是鲜冻的芡实。
3
煮好后捞岀放冷水中浸泡。
4
然后把食材处理下,芋头切丁,胡萝卜切丁,香菇发好切丁,虾米提前浸泡一下,玉米取仁,虾去壳切小,葱切花。
5
热锅加油先加入虾米香菇芋头丁炒香,
6
芋头丁炒至外表微焦就加入芡实,胡萝卜丁,玉米粒。
7
所有食材中小火炒2~3分钟,再调入盐跟鸡粉。
8
加入开水淹过食材,中火煮3分钟。
9
3分钟后加入虾仁跟葱段。
10
把食材倒入烧热的砂锅中大火煮2分钟即可。
11
岀锅后再撒上葱段或芫荽都可以。
12
上菜啦。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:30:40