“烙春饼是春节应景的一款面食。简单普通的春饼,寓意着春暖花开,春风拂面,春风送暖,春色满园,青春永驻等等,饱含着大家对新的一年的美好期盼。
这款用了万能的电饭煲。电饭煲烙春饼,饼放在煲力时间再长,也不会糊锅,而且,饼很柔软。无论是卷烤鸭,还是卷其他都很不错。”
食材明细
春饼的做法步骤
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8 将春饼坯放入电饭煲内胆,盖上盖,通电,用再加热档
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10 春饼熟,取出,将两张饼分离,卷上自己喜欢的配菜即可享用
小窍门
1、和面团时可以添加鸡蛋液,春饼口感更好。
2、和面团的水,有多种选择,可以用冷水,可以用温水,也可以用热水和一块面团,在用冷水和一块面团,再将两块面团揉在一起静置。我觉得温水和面即可。
使用的厨具:电饭煲
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