“第一次做蛋糕成功了。菜鸟级别照着步骤一步一步竟然如此简单。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2蛋白蛋黄分开，蛋黄中加20克糖搅拌，再加入牛奶和油搅打均匀。
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3低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。
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4蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入40克糖。打发。
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5加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白里面搅拌均匀。
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6均匀铺在烤盘上。震几下
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7奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。
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8奶油加糖20克打发均匀，把打发好的奶酪和奶油拌在一起。
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9蛋糕出来咯，绿绿的真好看。
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10用模具做出造型，在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。
小窍门
奶酪奶油多一点少一点随便。多了吃不掉。
吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。
吉利丁粉10克或者吉利丁片两片。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙