“在前一阶段，我从淘宝上入了两袋广东腊肠。就想着做一顿广东腊肠煲仔饭。今日，得空便做了这一道腊肠煲仔饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广东腊肠煲仔饭的做法步骤
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1取一个砂锅，淋上食用油。 -
2大米清洗干净放入砂锅，加适量的清水浸泡1小时（浸泡的目的，是米粒的芯儿泡软，不至于产生夹生饭）。
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3米粒浸泡之后，舀半勺食用油倒入，搅拌均匀。上电灶煮饭。
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4准备小油菜4顆，清洗干净。
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5小油菜在开水锅中煮熟（锅中放入几滴食用油，一点的食盐），煮熟之后捞出。
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6米饭八成熟的时候，加入切片的腊肠，撒上姜丝，并打入一个鸡蛋。
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7调料碗：碗中倒入生抽两勺，耗油1勺，香油1勺，白砂糖半勺，食盐半勺，加适量的清水。
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8淋入料汁并排入小油菜。
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9成品图。
使用的厨具：砂锅
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