“邻居家送我一只老鸽子，拿来炖排骨和天麻，都说鸽子的营养价值比鸡鸭高八倍，这汤色和味道真的很鲜很营养，整只用砂锅慢炖3个小时，吃的时候用手轻轻一撕就可以了，肉也炖烂了，汤又好浓，不需要放鸡精味精，美美的一道大补美食，你们也试试吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
天麻炖老鸽的做法步骤
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1食材整理好了备用。 -
2排骨用面粉抓均后过清水。
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3砂锅放水加入老鸽和排骨，滴几滴料酒加入生姜。
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4天麻放入老鸽肚子里。
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5砂锅盖上盖子大火烧开。
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6水开以后转最小火，慢炖3小时。
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7放入红枣枸杞加少许盐和胡椒粉不需要放鸡精都很鲜。
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8成品图。
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9成品图。
小窍门
老鸽是邻居家养的，纯天然食补的一道菜，分享给大家试用。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜