“肘子和牛肉是我家过节必不可少的凉菜。过节就是累。我特别羡慕那些单独生活的小家庭，过年过节不用起火做饭，娘家婆家轮流蹭饭。多么幸福呀。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五香酱肘子的做法步骤
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1猪肘子让卖家帮助去掉大骨。 -
2用棉线把肘子五花大绑捆起来。 -
3捆好的肘子焯水。 -
4在肘子上放上盐甜面酱。 -
5涂抹均匀。 -
6放入保鲜袋中腌制1天。 -
7把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。 -
8倒入老汤烧开，煮至10分钟。 -
9盖好盖子，压40分钟。 -
10关火不要打开盖子，焖腌制一天。 -
11切片加入黄瓜丝大蒜醋生抽即可。
小窍门
唠叨；煮肘子的汤不要倒掉，下次可以继续用。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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