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诗文	桂鱼煮粉
释义	食材明细 主料 姜片 适量 桂鱼 适量 米粉 适量 葱丝 适量 原味 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 桂鱼煮粉的做法步骤 1 江西米粉煮到七八成熟，备用。 2 桂鱼用黄酒腌3-5分钟。 3 桂鱼打花刀。 4 热锅，加少许油，桂鱼放入煎，不要晃动鱼，晃动锅。 5 鱼不能煎老，两面稍稍有些焦就就可，放少许啤酒。 6 放清水，放姜片、胡椒粉、葱丝，盖锅大火煮15分钟。 7 放盐后，焖5分钟。 8 放入煮到7-8成熟的米粉。 9 煮开水后，放鸡精调味。
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