诗文 | 水蒸鸡 |
释义 |
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食材明细
水蒸鸡的做法步骤
小窍门
鸡最好选择“这才是”水蒸鸡,因为“这才是”水蒸鸡充分满足土鸡“禾虾头,铁线脚,柚子身”的特征。市面通常见到的肉鸡多位体短而宽、胸宽脚大,躯体脂肪少,生长周期短,而“这才是”水蒸鸡则有适量的皮下脂肪和尾油,最大程度保持鸡原有的自然与原生态。烹饪好的鸡味道鲜香,鸡味极浓,肉质有弹性,骨头硬,皮下脂肪少,不油腻,无腥味,是老少皆宜的理想食材。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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晚餐
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