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诗文	一鱼两吃《清炖鱼》《椒麻鱼》
释义	食材明细 主料 鱼 1条 辅料 豆腐 适量 生姜 1个 辣椒粉 一匙 蒜末 适量 油 适量 郫县豆瓣 3匙 时令蔬菜 少许 鸡蛋 1个 辣椒花椒 适量 淀粉 两匙 大红枣 少许 豆皮 适量 枸杞 少许 葱 1个 花椒粉 适量 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 清炖鱼和椒麻鱼的做法步骤 1 将鱼切片用盐，蛋清，淀粉腌制半小时 2 将青菜，豆皮，豆腐等蔬菜切好待用 3 将郫县豆瓣，辣椒角，花椒，生姜炒香 4 炒好的料倒入清水，烧开后将准备好的各类蔬菜下入 5 煮好入味后捞出 6 将腌制好的鱼片下入，稍煮卷起即可捞出 7 将鱼汤倒入捞出的鱼菜里 8 放入辣椒面，花椒粉，切好的蒜末用热油淋上，就可以吃了 9 小锅内放入姜片，鱼块，枸杞，大红枣，葱段大火烧开后，小火慢炖（出锅时再放盐，胡椒粉给小朋友吃的盐要少放） 小窍门 鱼片卷起就可以捞出了 使用的厨具：煮锅
随便看	基础面食——白馒头（适合新手操作的超详细版） 变废为宝之【迷你葱油饼】 红烧猪肘 咸菜豆腐贝汤 红烧金昌鱼 爆三样 鱼香鸡肉 桂花山药 爽滑鲜香----------胖馄饨 咸鱼炒皇帝苗 【佳子私房菜】之 油泼面 一个人的美味享受---蜜汁山楂梨丝 酸酸甜甜的番茄苹果肉片 酸辣土豆丝 咖喱魔鬼鱼 家常菜----清炖鳕鱼 香煎培根彩椒卷 简单的美味——牛肉披萨 香肠蔬菜丁 爆虾 鸡蛋糕 玉米排骨汤 淮山节瓜猪骨汤 火锅底料 胭脂藕

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。