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诗文	一鱼两吃《清炖鱼》《椒麻鱼》
释义	食材明细 主料 鱼 1条 辅料 豆腐 适量 生姜 1个 辣椒粉 一匙 蒜末 适量 油 适量 郫县豆瓣 3匙 时令蔬菜 少许 鸡蛋 1个 辣椒花椒 适量 淀粉 两匙 大红枣 少许 豆皮 适量 枸杞 少许 葱 1个 花椒粉 适量 麻辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 清炖鱼和椒麻鱼的做法步骤 1 将鱼切片用盐，蛋清，淀粉腌制半小时 2 将青菜，豆皮，豆腐等蔬菜切好待用 3 将郫县豆瓣，辣椒角，花椒，生姜炒香 4 炒好的料倒入清水，烧开后将准备好的各类蔬菜下入 5 煮好入味后捞出 6 将腌制好的鱼片下入，稍煮卷起即可捞出 7 将鱼汤倒入捞出的鱼菜里 8 放入辣椒面，花椒粉，切好的蒜末用热油淋上，就可以吃了 9 小锅内放入姜片，鱼块，枸杞，大红枣，葱段大火烧开后，小火慢炖（出锅时再放盐，胡椒粉给小朋友吃的盐要少放） 小窍门 鱼片卷起就可以捞出了 使用的厨具：煮锅
随便看	香辣“花蛤虾”为一家 黄鳝田鸡粥 粉浆饭(安阳特产) 菠萝（腰果）派 糯米藕 山药糯米糙米芝麻粥 自制辣椒萝卜 叉烧面片 良心虾卷 花生酱小土司 梅菜肉馅饼 贝壳花卷 小鸡馒头 面筋酿肉 茄汁虎皮鹌鹑蛋 木耳拌菠菜 芦笋炒鸡蛋 非油炸干锅土豆片 手擀鸡蛋面 蓝莓慕斯 KITTY猫酸奶慕斯蛋糕 面包的诱惑 德普烘焙实验室 素卤面 蜜豆花生香酥包，特色另类面包 炒云豆丝

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。