诗文 | 卤肉饭 |
释义 |
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食材明细
卤肉饭的做法步骤
小窍门
**做卤肉关键要小火慢炖,味道才更香浓。
**整道菜里没有放盐,因为芽菜、老抽和生抽都有咸味。 **芽菜在很多的超市有售,一般会在卖咸菜的货架。如果没有芽菜,可以不放。 **五花肉切成4厘米长、1厘米宽大小的肉条最合适做卤肉。 **干葱很提味道,所以建议不要省略,一般大型超市或者菜市场就能够买到。 这道卤肉的汤汁可以根据自己的喜好进行调整。喜欢用汤汁拌饭的可以水量多加一些,不过汤汁也不要太多,而且要收浓一点才会更好吃。 使用捷赛自动烹饪锅锅型:E15
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