网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧排骨
释义
“味道咸香,色泽红亮,排骨酥烂。”
食材明细
主料
猪排骨
500克
辅料
葱
10克
姜
10克
八角
2个
桂皮
1小块
香叶
2个
盐
少许
白糖
30克
生抽
2勺
老抽
少许
白胡椒粉
少许
料酒
20克
鸡粉
少许
黄酒
30克
葱香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备食材。
2
先将排骨洗净,用少许碱面与排骨抓勺,加入适量清水浸泡五分钟,捞出用清水冲洗一下。
3
葱切大块,姜切片,香葱切小段。
4
锅内放适量水,加入姜片,30克黄酒,将排骨冷水下锅,去浮沫后,煮至排骨紧缩后捞出,用温水冲去浮沫。
5
锅内放少许油,凉油放入白糖,小火炒糖色,将糖色熬至成棕红色出大泡时马上放入排骨。
6
将排骨均匀炒上色。
7
放入葱、姜、八角、桂皮、香叶略炒出香味。
8
加入20克料酒、少许白胡椒粉、2勺生抽,少许老抽、少许盐,把排骨炒上色入味。
9
加入适量热水没过排骨,汤开后改中小火炖半小时即可。
10
将葱姜,八角、桂皮捡出去,加入少许蜂蜜,鸡粉大火收汁,汤汁收浓,排骨汁浓、色泽红亮即可。
11
盛盘。
小窍门
加入面碱泡排骨,可以缩短排骨炖煮时间,使排骨更软酥烂软入味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
红炒鸡
春天的味道——野菜鲜肉馄饨
鸡蛋三明治
洋葱炒鸡肉
番茄牛尾
肉末萝卜丸子
桔皮糖
孜然烤肉串
【糯米烧麦】
健康版水煮鱼
老式面包
五彩寿司
荠菜馄饨--春天的印证
面包机版的蜂蜜吐司
海陆双拼披萨 第一弹
【减肥食谱】清炒玉米粒
香菇炖鸡
香辣炒年糕
泡菜汤
红烧罗非鱼
健康红豆馅儿
麻辣鱼
麦香排骨
手撕包菜
青椒炒山药
accelerant
accelerate
acceleration
accelerator
accelerator pedal
accelerometer
accent
accented
accent mark
accent piece
accentual
accentuate
accentuation
accept
acceptability
哭二兄(清末民国初·林朝崧)
哭二弟信臣华臣(清·易蘩)
哭二罗(宋·周紫芝)
哭二舍弟(金末元初·王寂)
哭于鹄(唐·张籍)
哭云外老人(宋·释慧日)
哭云泉俞君(宋·汪炎昶)
哭云淙兄(明末清初·陈子升)
哭云陔(清末近现代初·陈融)
哭五一弟先辈二首(宋·刘克庄)
哭五君(明·佘翔)
哭五女(明·黄公辅)
哭亡侄孙士铨(清·汪嫈)
哭亡儿土騄二首(清·邵长蘅)
哭亡儿德孙(明·邵宝)
大卫·科波菲尔(上下)(精)
旗帜领航强基固本(国家电网有限公司百名支部书记经验谈)
人大代表为人民(渭南人大代表风采微广播剧作品集)
环境保护(普通高等教育教材)
抗炎自救(修复你的免疫力)
水污染与应税污染物监测(环境保护税系列教材)
建设法规(化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
物联网系统开发综合实验教程(物联网工程面向新工科专业建设计算机系列教材)
U盘数学多媒体教师备课课件(2上配北师版)/义教教科书
新英语专业考研名校真题集--英美文学(全新修订版)/北京环球时代学校英语专业考研点睛丛书
野兽与主权者(第2卷)(精)/精神译丛
信息系统项目管理师备考一本通
翻糖蛋糕与甜品台设计
微生物学(第2版河南省十四五普通高等教育规划教材)
没有主人公的叙事诗(阿赫玛托娃传)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/14 13:23:03