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诗文
烤冷面
释义
食材明细
主料
干冷面
400g
香肠
100g
鸡蛋
5个
辅料
盐
5g
酱油
10g
芝麻酱
4g
白糖
8g
辣酱
10g
微辣 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
烤冷面的做法步骤
1
干冷面冷水泡发一夜。之后沥干备用
2
准备香肠。
3
碗里加适量盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣酱,搅拌均匀。
4
锅中加少量油,油热后放入泡好的冷面,尽量用铲子压平,呈圆形。如果粘锅,可以再稍微淋一些油。
5
感觉冷面基本成型后,加入一个鸡蛋,搅碎,使鸡蛋渗入到冷面中。
6
鸡蛋成型后,翻面在煎一下。
7
将调好的酱汁抹在上面,再放上香肠,卷起来,即可出锅,分段而食之。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/24 11:10:13