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诗文	烤冷面
释义	食材明细 主料 干冷面 400g 香肠 100g 鸡蛋 5个 辅料 盐 5g 酱油 10g 芝麻酱 4g 白糖 8g 辣酱 10g 微辣 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 烤冷面的做法步骤 1 干冷面冷水泡发一夜。之后沥干备用 2 准备香肠。 3 碗里加适量盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣酱，搅拌均匀。 4 锅中加少量油，油热后放入泡好的冷面，尽量用铲子压平，呈圆形。如果粘锅，可以再稍微淋一些油。 5 感觉冷面基本成型后，加入一个鸡蛋，搅碎，使鸡蛋渗入到冷面中。 6 鸡蛋成型后，翻面在煎一下。 7 将调好的酱汁抹在上面，再放上香肠，卷起来，即可出锅，分段而食之。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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