“春天多吃韭菜好处多多,现在每次去买菜,老公一定的嘱咐多买韭菜。因为老公特喜欢吃韭菜,而且天天吃都愿意。而西红柿炒鸡蛋又是老公的拿手菜,说是拿手菜,真的很惭愧,老公就会做这一种菜,不过做的倒超级好吃,嘿嘿,这是他自己说的,女儿说是确实好吃。把老公的嗜好都融合在一起,做了一道拌面,得到了老公女儿的多次夸奖,让我多做这种手擀韭菜拌面!
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症,韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。”
食材明细
西红柿鸡蛋面的做法步骤
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1 食材:韭菜100克西红柿3个鸡蛋4个青辣椒1个面粉500克植物油盐
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2 把韭菜收拾干净洗净,去掉根部,那叶子用开水烫烫捞起过凉
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5 加韭菜末水一起揉成光滑的面团,用保鲜袋包好醒10分钟以上
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15 大火煮开,再煮2分钟左右捞起装碗,把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可
小窍门
韭菜不可久烫,变软即可
面粉加盐揉,面条劲道好吃
使用的厨具:煮锅、炒锅
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