正宗番茄粉皮炖青鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	番茄粉皮炖青鱼
释义	食材明细主料青鱼适量番茄适量粉皮适量辅料姜适量葱适量干辣椒适量蒜瓣适量淀粉适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度番茄粉皮炖青鱼的做法步骤 1 青鱼尾一段，鱼身上斜划三刀，便于入味。 2 两面抹上淀粉。 3 不粘锅放油烧热，下入鱼尾两面煎黄。 4 放入干辣椒、姜片炒香。 5 烹入料酒、生抽，加入鱼2/3高度的热水，放入蒜瓣、葱结烧煮15分钟。 6 番茄切块。 7 番茄放入鱼汤中，加盐调味炖煮10分钟。 8 红薯粉皮切条。 9 粉皮放入鱼汤中煮5分钟关火。 10 捡去葱结，另放葱段利用余热焖熟。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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