食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1鸭子清洗干净，剁成块 -
2准备好其它的配料
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3鸭子凉水上锅，加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟
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4鸭肉过凉水清洗干净，准备好一罐啤酒
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5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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6冰糖成微黄色
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7下鸭肉块翻炒均匀，煎香
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8下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻炒出香味，加红辣椒
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9加生抽翻炒上色
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10加一罐啤酒，漠过鸭肉
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11稍煮
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12转入电高压锅，压20分钟
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13时间结束后，再次转入炒锅内，加大蒜头
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14大火煮开，挑出香料不要，收干汤汁
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15加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加大蒜叶
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16起锅装盘
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17好了??
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18来一块哦??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
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