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诗文 刀豆炒肉丝
释义
刀豆炒肉丝的做法
“说来惭愧,我还是第一次烧刀豆,前几日去乡下,亲戚带我们去菜地里采摘新鲜的蔬菜,藤蔓上生长的长又大的刀豆居然不认识,同行的友人说嫩荚炒起来吃质地脆嫩,肉厚鲜美可口,于是摘了几根回家炒肉丝,肉厚鲜美倒是,脆嫩的赶脚却是没有”

食材明细

主料
  • 瘦肉 适量
  • 刀豆 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

刀豆炒肉丝的做法步骤

  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成丝,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟
  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:2
    2
    刀豆择去两端和老茎洗净
  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:3
    3
    刀豆切成小片
  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热,放入肉丝翻炒变色盛岀
  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:5
    5
    锅中留油,放入刀豆翻炒,加少许水炒熟煮透,放入炒好的肉丝,加盐调味炒匀
  • 刀豆炒肉丝的做法步骤:6
    6
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:39:59