“说来惭愧，我还是第一次烧刀豆，前几日去乡下，亲戚带我们去菜地里采摘新鲜的蔬菜，藤蔓上生长的长又大的刀豆居然不认识，同行的友人说嫩荚炒起来吃质地脆嫩，肉厚鲜美可口，于是摘了几根回家炒肉丝，肉厚鲜美倒是，脆嫩的赶脚却是没有”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
刀豆炒肉丝的做法步骤
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1瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀放置10分钟 -
2刀豆择去两端和老茎洗净
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3刀豆切成小片
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4锅中放油烧热，放入肉丝翻炒变色盛岀
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5锅中留油，放入刀豆翻炒，加少许水炒熟煮透，放入炒好的肉丝，加盐调味炒匀
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6成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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