食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1将里脊肉切成不规则的块，用刀拍松，便于入味。 -
2加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。 -
3菠萝切块备用。 -
4将肉挂上淀粉糊。 -
5将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。 -
6肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下，炸到外焦里嫩的程度。 -
7将炸好的肉捞出控油。 -
8将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁，放入锅中熬至浓稠。 -
9下肉块和菠萝翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
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