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诗文 菠萝咕咾肉
释义
菠萝咕咾肉的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 一块
辅料
  • 菠萝 四分之一个
配料
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切成不规则的块,用刀拍松,便于入味。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:2
    2
    加入适量的盐、料酒、淀粉腌制半小时。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:3
    3
    菠萝切块备用。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:4
    4
    将肉挂上淀粉糊。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:5
    5
    将挂好糊的肉放入锅中小火炸熟捞出。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:6
    6
    肉炸熟后再放入锅中大火复炸一下,炸到外焦里嫩的程度。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:7
    7
    将炸好的肉捞出控油。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:8
    8
    将适量的番茄酱、糖、白醋、淀粉加少量水兑成汁,放入锅中熬至浓稠。
  • 菠萝咕咾肉的做法步骤:9
    9
    下肉块和菠萝翻炒均匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 16:18:35