“第一次看到别人做这道菜时，立即被它缤纷多彩的颜色所吸引，很是喜欢。只是心中有个疑问，漂亮是漂亮，不知味道如何呢？自己做好后品尝了一下，味道相当不错呢！完全可以成为一道赏心悦目的宴客菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三色蒸蛋的做法步骤
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1准备材料。 -
2打开鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开放入两个碗中，加入少许的盐搅匀。 -
3将松花蛋和咸蛋黄切粒。 -
4取一个容器，铺上锡纸，刷一层油。将蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。 -
5放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟，拿出来就变成这个样子啦。 -
6将蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。 -
7拿出来切块装盘。?
小窍门
◎蛋黄和蛋清中加盐一定要少加，因为咸蛋黄已经是咸的了。
使用的厨具：蒸锅
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