“披萨看起来很简单，可是我是做了3次才成功的，第一次馅料加的太多，而且含水分又很高，所以变成湿乎乎的大饼了！第二次做的饼太厚了，口感不好。今天这次总算成功了。本来想做鸡肉的，现在大家闻禽色变，而且好像也没有卖的，那就吃猪肉吧，目前是没有问题的哈！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤猪肉披萨的做法步骤
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1猪肉和洋葱都切成片 -
2加入调料腌制（生抽，耗油，十三香，胡椒粉，鸡精，少量的水） -
3腌制好的肉和洋葱，放在烤网上。把菜瓜切切片铺在烤网上一起烤。190度中层，10分钟左右 -
4然后将烤好的肉切成小粒状，洋葱和菜瓜不用切 -
5将面团的材料全部混合，揉成光滑的面团 -
6盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小后，取出揉匀排出空气 -
7取一半的面团擀成饼状，插上小孔。刷上一层番茄酱，撒上罗勒叶。 -
8铺上一层马苏里拉芝士，再撒上肉粒，洋葱和菜瓜 -
9最后在表面再铺上一层马苏里拉芝士，放进预热好的烤箱180度，中层，上下火，18分钟左右！
小窍门
1.放置的馅料含水量一定不能高了，所以将菜都放烤箱烤了，为了脱去一定量的水分。
2.面团擀成饼，尽量做到中间薄，边缘厚一点。
3.这个面团分量，可以做2个8寸的！
2.面团擀成饼，尽量做到中间薄，边缘厚一点。
3.这个面团分量，可以做2个8寸的！
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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