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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 一大块
  • 肉末 200克
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒜末 适量
  • 豆豉末 适量
  • 辣椒面 适量
  • 适量
调料
  • 酱油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成方形小块,倒入锅里热水焯一下捞起。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里热油,加入豆瓣酱,花椒炒香,再加蒜末,豆豉,肉末,炒匀。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    加入适量水。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    放进豆腐,加入酱油盐,糖大火烧开。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    煮了10分钟左右,加入水淀粉,不断搅拌,煮得浓稠即可。
  • 麻婆豆腐的做法步骤:6
    6
    出锅撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:38:17