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诗文 英式黄油酥粒
释义
英式黄油酥粒的做法
“温暖午后,咬一口唇齿之间的馨香~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 1只
  • 黄油 70克
  • 细砂糖 45克
  • 低筋粉 115克
辅料
  • 香草精 2滴
  • 细砂糖 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

英式黄油酥粒的做法步骤

  • 英式黄油酥粒的做法步骤:1
    1
    细砂糖、软化后的黄油,香草精盛入同一容器打发至蓬松
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:2
    2
    将蛋加入继续打发,直至蓬松颜色变浅
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:3
    3
    筛入低粉
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:4
    4
    借助硅胶铲以按压方式混合成团,冷藏1小时以上
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:5
    5
    使用擀面杖轻轻擀压至1.5厘米的厚度,要求厚度均匀,表面平整
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:6
    6
    表面覆盖油纸,将面饼反转,切成1.5*1.5厘米大小统一的小方块
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:7
    7
    裹上分量外细砂糖,预热烤箱
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:8
    8
    转移至烤盘,140度上下火15分钟即可
  • 英式黄油酥粒的做法步骤:9
    9
    装罐密封保存

小窍门

1,烤箱差异,若中途上色请加盖锡纸
2,成品较酥,轻轻拿取
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 18:31:38