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诗文 空气炸锅--戚风胚蛋糕
释义
空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法
“这款蛋糕松软香甜,简单方便,孩子家人都爱吃”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 32g
  • 玉米油 32g
  • 低粉 40g
辅料
  • 砂糖 35g
  • 柠檬汁 2滴
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

戚风胚蛋糕的做法步骤

  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:1
    1
    牛奶与油搅至乳化,+低粉拌匀后,+蛋黄。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅匀。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:3
    3
    分三次加糖,打发至硬性发泡。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白与面糊翻拌均匀,倒入模具。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:5
    5
    盖一层锡纸,四周留出空隙。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:6
    6
    180℃,烤40分钟,拿掉锡纸,140℃,烤8-10分钟。
  • 空气炸锅--戚风胚蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤好倒扣2小时放凉。

小窍门

1.面糊部分,搅匀就可以。
2.面糊与蛋白混合时,是翻拌。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/8 16:07:32