“这款蛋糕松软香甜，简单方便，孩子家人都爱吃”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
戚风胚蛋糕的做法步骤
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1牛奶与油搅至乳化，+低粉拌匀后，+蛋黄。 -
2搅匀。
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3分三次加糖，打发至硬性发泡。
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4蛋白与面糊翻拌均匀，倒入模具。
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5盖一层锡纸，四周留出空隙。
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6180℃，烤40分钟，拿掉锡纸，140℃，烤8-10分钟。
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7烤好倒扣2小时放凉。
小窍门
1.面糊部分，搅匀就可以。
2.面糊与蛋白混合时，是翻拌。
2.面糊与蛋白混合时，是翻拌。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
烘焙