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诗文	苦瓜炒鸡腿肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 半根 鸡腿肉 250克(去皮去骨) 调料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 苦瓜炒鸡腿肉的做法步骤 1 食材：苦瓜、去皮去骨鸡腿肉（已清洗切开）。 2 在鸡腿肉里加适量的料酒。 3 加适量的生抽。 4 加适量的盐。 5 抓匀，腌制10分钟。 6 随后，将苦瓜清洗清洗捞出。 7 放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。 8 接着，将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开，捞出。 9 起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉翻炒翻炒。 10 然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下，加适量的盐。 11 加适量的味精。 12 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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