食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹香回锅肉的做法步骤
-
1主料 -
2锅里烧开水，放入五花肉 -
3五花肉煮至七八成熟后捞出 -
4将煮好的五花肉切薄片 -
5红椒切丝 -
6西芹斜着切小段 -
7姜蒜剁成沫 -
8锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎 -
9煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱 -
10放入西芹翻炒 -
11最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了
小窍门
五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好
使用的厨具：炒锅
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