“因为要持续喝罗汉果茶，新买的电炖盅有三个炖碗，两小一大，就炖了一个罗汉果茶，妈妈最近老花眼严重了，还有一个就做了枸杞雪梨鸡蛋羹，用雪梨做辅料，也清润，好吃，不用加水和加糖。眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。中老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或延缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳——鸡蛋枸杞羹。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
枸杞雪梨鸡蛋羹的做法步骤
-
1雪梨洗净去蒂成盖 -
2将雪梨果核用铁勺挖去，果核周围的果肉也多去掉一些，留下空间给鸡蛋羹。 -
3将鸡蛋回温打入碗中。 -
4用鸡蛋搅拌成全蛋液。 -
5将全蛋液灌入雪梨中，不要放得很满，大概八分满。 -
6将蛋液静置一下，为了蛋羹更细腻,静置好，轻轻加入枸杞。 -
7将雪梨蛋羹放入小炖盅里。 -
8然后隔水快炖半小时即可。 -
9成品静置一会出了水汽放凉一点，就可以新鲜品尝了！
使用的厨具：炖盅
所属分类：
饮品
冬季食谱