食材明细
- 葱香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香香肠面包的做法步骤
-
1汤种做法：将50毫升热水倒入40克高粉中，充分搅匀，放凉备用。 -
2将除黄油外的主料放入面包机中搅拌２０分钟后加入黄油继续搅拌２０分钟。 -
3搅拌好的面团放在室温下发酵至二点五倍大。 -
4将面团称出总重量后等分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟。 -
5将面团擀成椭圆形，翻面。 -
6将一根香肠放在面片上。 -
7把香肠包起来，粘紧接口。 -
8接口朝下，用刀切成一节一节的，将香肠切断，但不要将底部面团切断。 -
9两手各抓一份面团向左右外翻，呈香肠朝上状，如图所示。 -
10在烤箱底部放一盆热水。将做好的面包坯进行二次发酵 -
11在二次发酵过程中，葱花放入小碗中，加入少许盐腌制 -
12将发酵好的面包坯均匀地刷上一层蛋液，撒上葱花 -
13烤箱170度预热后，烘焙15分钟即可。 -
14成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
下午茶
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