食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白 -
2蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀 -
3过筛后的低粉加人到蛋黄糊中 -
4切拌均匀 -
5将蛋白打至鱼眼泡时加上少量糖（糖要分三次加） -
6再打至蛋白膨胀时加上少量糖 -
7继续再打，打至蛋白体积有两三倍大且提起蛋液呈小尖角时再加入剩下的糖，再打至提起蛋液不倒时就可以了 -
8将打发的蛋白三分之一倒入蛋黄中 -
9用橡皮铲切拌均匀 -
10将切拌好的蛋液再倒进蛋白中 -
11再切拌均匀（上下切拌，不要划圈，以免生筋） -
12把切拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具中，把模具震一下，把蛋糕内的气泡震掉 -
13烤箱预热，中下层，170度50分钟（可用牙签检验是否烤熟） -
14倒扣上至凉，脱模切块即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
儿童
下午茶
- 炸鱼豆腐
- 砂锅鸡肉煲
- 红薯小米粥
- 茄汁鱼豆腐
- 葱花千层饼
- 鸡蛋骨汤面
- 香菇炒油菜
- 新奥尔良鸡腿堡
- 酸菜龙利鱼
- 快手柠檬鸡爪
- 土豆炖鸡腿
- 香辣黑鱼
- 海兔炖白菜豆腐
- 千层油饼家庭版
- 三汁焖锅
- 香干炒蒜苗
- 肉松奶酪饭团
- 生煎双味花卷
- 红枣花生豆浆
- 酱肉包子
- 麻辣香锅
- 蒜蓉莴苣
- 自制苹果酱
- 蛋的别样吃法
- 腐乳卷
- 何什么什么利的成语
- 何什么什么哉的成语
- 何什么什么奇的成语
- 何什么什么妻的成语
- 何什么什么尔的成语
- 何什么什么意的成语
- 何什么什么晚的成语
- 何什么什么有的成语
- 何什么什么此的成语
- 何什么什么粉的成语
- 何什么什么至的成语
- 何什么什么虑的成语
- 何什么什么辞的成语
- 何什么什么齿的成语
- 何什么介什么的成语
- 戊辰生日时将入山去矣（明·许国佐）
- 戊辰生日（明·李梦阳）
- 戊辰秋日与螴弟过观川台小憩洪氏别业（近现代·黄公渚）
- 戊辰秋日和吴梅村先生戏题士女图十二绝句（（近现代·冯骧）
- 戊辰立春日二首（宋·陆游）
- 戊辰腊廿七日夜梦王伯安兄（明·湛若水）
- 戊辰谒伯祖惠阳使君坟三绝（宋·林希逸）
- 戊辰重九携子时表衷登岘石岩（明·林光）
- 戊辰重阳绝句（宋·刘克庄）
- 戊辰长安感述七首（明·黎遂球）
- 戊辰闰八月归临安观旧题脩竹黄杨丁香慨然有（宋·王十朋）
- 戊辰闰月晋康久不雨上弦日祷于圣妃诸祠拜罢（宋·曾丰）
- 戊辰闰正月书怀（宋·释行海）
- 戊辰除夕宫詹学士命下适内使捧赐上尊珍馔恭（明·何吾驺）
- 戊辰除夕（明·林熙春）
- 海洋生态环境污染经济损失评估技术及应用研究/珠江口及毗邻海域生态环境研究丛书
- 混凝土结构(按新规范GB50010-2010全国高校土木工程专业应用型本科规划推荐教材)
- 温拌沥青路面施工技术
- 汽车传动系统的诊断与维修(附练习册职业教育汽车运用与维修专业工作过程系统化课程系列教材)
- 小瑞VS大魔王(8)
- 战略的本质(精)/俞凌雄速赢战略思维系列
- 菜根谭/国学经典
- 围炉夜话/国学经典
- 美国上尉/漫威电影小说
- 獭兔养殖新技术/新奇特种植养殖丛书
- 火鸡养殖新技术/新奇特种植养殖丛书
- 一地多种棉田高效种植模式
- 你不知道的美国情报秘史
- 城轨控制电源设备维护(高等职业技术教育城市轨道交通控制类系列教材)
- EDA技术及实践(普通高等院校电气电子类规划系列教材)