食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白 -
2蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀 -
3过筛后的低粉加人到蛋黄糊中 -
4切拌均匀 -
5将蛋白打至鱼眼泡时加上少量糖（糖要分三次加） -
6再打至蛋白膨胀时加上少量糖 -
7继续再打，打至蛋白体积有两三倍大且提起蛋液呈小尖角时再加入剩下的糖，再打至提起蛋液不倒时就可以了 -
8将打发的蛋白三分之一倒入蛋黄中 -
9用橡皮铲切拌均匀 -
10将切拌好的蛋液再倒进蛋白中 -
11再切拌均匀（上下切拌，不要划圈，以免生筋） -
12把切拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具中，把模具震一下，把蛋糕内的气泡震掉 -
13烤箱预热，中下层，170度50分钟（可用牙签检验是否烤熟） -
14倒扣上至凉，脱模切块即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
儿童
下午茶
- 绿豆莲子豆浆
- 叉烧排骨
- 椰子奶油饼干
- 迷你小桃酥
- 珍选捞汁饺子皮
- 蓝莓卷心饼干
- 蜂蜜饼干
- 肉汤煨鸭
- 辣炒花蛤
- 可可大理石纹饼干
- 茴香猪肉水饺
- 自制凉皮
- 蛋白花生酥——香脆诱人，做法超Easy！
- 奶酪夹心巧克力派——可爱黑白配，简约又经典
- 芦笋浆和羊肚菌煎扇贝
- 汕头蚝仔烙——舌尖上的中国
- 煎武昌鱼
- 一杯香郁的桂花红茶
- 老北京鸡肉卷
- 韭菜猪肉蘑菇饺
- 舌尖上的中国2之萝卜饭
- 酸豆角炒鸡胗
- 蜜汁叉烧小餐包
- 剁椒韭苔炒鸡丝
- 玉米油桃酥
- 如切如磋，如琢如磨
- 如原什么什么的成语
- 如原以偿
- 如古什么什么的成语
- 如古涵今
- 如响之应声
- 如响什么什么的成语
- 如响应声
- 如响而应
- 如嚼什么什么的成语
- 如嚼鸡肋
- 如圭什么什么的成语
- 如圭如璋
- 如坐云雾
- 如坐什么什么的成语
- 长桥月夜（明·郭谏臣）
- 长桥望湖（宋·陈著）
- 长桥步月（清·陆进）
- 长桥至草凉驿即目（清·张问陶）
- 长桥（宋·叶梦得）
- 长桥（宋·吴及）
- 长桥（宋·张亢）
- 长桥（宋·李处权）
- 长桥（宋·杨备）
- 长桥（宋·杨蟠）
- 长桥（宋·董嗣杲）
- 长桥（明·苏大年）
- 长桥（清·顾于观）
- 长椿寺夜坐对月同仲潜作（清·吴绮）
- 长椿寺拜散原先生殡所（清末近现代初·陈曾寿）
- 公路工程定额编制与运用
- 设计潜视界(广义设计的多维视野)
- 超高层住宅建筑发展研究
- 混凝土结构设计计算算例
- 美国规划协会最佳规划获奖项目解析(2000-2010年)
- 道路交通环境保护(哈尔滨工业大学十一五规划教材)
- 规划实践技能训练教程/规划环境城市丛书
- 城市规划与城市多样性/规划环境城市丛书
- 测量学知识要点及实例解析(高等院校土木工程专业辅导用书)
- 平法识图与钢筋翻样
- 建筑CAD技能实训(建设行业岗位技能实训系列教材)
- 建筑工程市场营销与销售
- 台湖展望--中国城乡结合带景观多解规划(北京东南部案例)
- 景观设计获奖作品集--第七届全国高校景观设计毕业作品展(附光盘)
- 自然灾害的预防与自救避难