食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白 -
2蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀 -
3过筛后的低粉加人到蛋黄糊中 -
4切拌均匀 -
5将蛋白打至鱼眼泡时加上少量糖（糖要分三次加） -
6再打至蛋白膨胀时加上少量糖 -
7继续再打，打至蛋白体积有两三倍大且提起蛋液呈小尖角时再加入剩下的糖，再打至提起蛋液不倒时就可以了 -
8将打发的蛋白三分之一倒入蛋黄中 -
9用橡皮铲切拌均匀 -
10将切拌好的蛋液再倒进蛋白中 -
11再切拌均匀（上下切拌，不要划圈，以免生筋） -
12把切拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具中，把模具震一下，把蛋糕内的气泡震掉 -
13烤箱预热，中下层，170度50分钟（可用牙签检验是否烤熟） -
14倒扣上至凉，脱模切块即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
儿童
下午茶
- 玫瑰花酿水
- 油煎崇明糕
- 黄油煎鹅肝
- 辣炒花甲
- 麻辣排骨米粉
- 蒜苔辣炒鳝鱼
- 橄榄炖排骨鸽子汤
- 羊肚菌蒸蛋
- 泡面也可以有营养
- 母亲节将至，赠送最真挚的礼物！
- 凉拌海带丝
- 香煎肉眼牛排
- 烧鸡公
- 鸡翅炖小土豆
- 芒果汽泡水
- 虾球豆角炒蛋
- 土豆鸡蛋煎肉饼
- 懒人猪脚
- 四合院家香之酸汤鱼
- 豌豆木耳炒胡萝卜
- 磨芋煮鱼
- 苹果香蕉奶昔
- 乌贼鲞蒸肉片
- 荷兰豆炒山药
- 猪肺鸡爪煲霸王花
- 一什么什么误的成语
- 一什么什么说的成语
- 一什么什么诵的成语
- 一什么什么诺的成语
- 一什么什么谊的成语
- 一什么什么谶的成语
- 一什么什么豆的成语
- 一什么什么象的成语
- 一什么什么豪的成语
- 一什么什么豫的成语
- 一什么什么豹的成语
- 一什么什么貉的成语
- 一什么什么负的成语
- 一什么什么贬的成语
- 一什么什么贯的成语
- 白发（宋·陆游）
- 白发（宋·陆游）
- 白发（宋·陆游）
- 白发（宋·陆游）
- 白发（宋·顾逢）
- 白发（宋末元初·缪鉴）
- 白发（当代·陈振家）
- 白发（明·汪广洋）
- 白发（明·祁顺）
- 白发（明·郑文康）
- 白发（明末清初·屈大均）
- 白发（明末清初·屈大均）
- 白发（明末清初·屈大均）
- 白发（清·翁志琦）
- 白发（近现代·黄锡朋）
- 工程教育转型背景下理工科博士非学术职业发展研究/教育教学与人才成长研究文库
- 我的科研助理(ChatGPT全方位实用指南)
- 红酒帝国(市场殖民地与英帝国兴衰三百年)(精)
- 微行动(用1%的小动作解决99%的人生难题20周年纪念版)
- 神探迈克狐珍藏探案礼盒(共24册)
- 协同育人初论
- 中日跨文化交际九讲
- 信息安全原理与技术(第4版21世纪高等学校网络空间安全专业系列教材)
- 群体科学家在遗传密码领域的贡献
- 数字化转型(从数字个人到数字企业的演进)
- 宝鸡旭光墓地(精)
- 超磁致伸缩滚珠丝杠副智能预紧技术/制造业高端技术系列
- 揭秘地球(精)/小超人科学翻翻书
- 国民政府全国粮食管理局研究(1931-1945)/中国经济抗战研究
- 向阳而生(抚愈心灵的经典英语美文)(精)