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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
食材明细
主料
大米
150克
皮蛋
2个
猪瘦肉
适量
辅料
油条
1根
生姜
少许
香葱
1棵
配料
精盐
3小勺
胡椒粉
适量
香油
适量
食用油
10克
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
做法:1.皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用,
2
2.大米洗净拌入少量油,
3
3.生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末,
4
4.猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片,
5
5.将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油,
6
6.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟,
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:30:30