食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹焖鸡的做法步骤
-
1腐竹拆开包装洗净。 -
2剪成小段放入清水中浸泡。 -
3鸡洗净切成块，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，姜去皮切成片，葱洗净切成小段备用。 -
4辣椒洗净斜切成段。 -
5鸡放入锅中焯水，放入几颗花椒去腥。 -
6捞出沥干水分待用。 -
7热锅温油翻炒。 -
8待煸炒至微微发黄时拨到一边，放入蒜蓉豆豉酱炒匀，再依次放入料酒，姜片，葱段，八角，一起煸炒。 -
9放入胡萝卜块一起炒匀。 -
10加入适量的盐，糖，再加入清水，要没过所有菜的量，大火烧开，转小火焖至20分钟左右。 -
11加入沥干水分的腐竹，再焖煮20分钟左右。 -
12加入切好的辣椒段，再最后调味，大火收汁。 -
13加入鸡精，收干水份。 -
14成品。
使用的厨具：砂锅、平底锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 小炒牛肉
- 黑米绿豆核桃粥
- 微波炉烤小蛋糕
- 西米水晶肉圆
- 板栗红薯米糊
- 土豆葱香饼
- 南瓜花样馒头
- 彩虹蛋黄酥
- 北海道肉松吐司
- 山药大米粥
- 中式炸酱
- 萝卜肉丸子
- 啤酒炖鱼
- 青菜卤肉南瓜炒饭
- 蒜香红油土豆条
- 醋溜海带丝
- 蟹黄味番茄炒蛋盖浇饭
- 培根汉堡
- 花菜炒猪头肉
- 南瓜肉末蒸饭
- 珍珠藕丸子
- 米饭培根汉堡
- 香菇韭菜馅饼
- 青椒炒猪头肉
- 牛奶炖花胶
- cake for you
- cake mix
- cake mixes
- cake pop
- cake s
- cakes and ale
- cake shop
- cake stand
- calabar beans
- calamine eczema
- calamine lotion
- calamine ointment
- calamine wi
- calamint flower
- calcareous exoskeleton
- 送吴克之还歙因游浙中（明·欧大任）
- 送吴克全（明·史谨）
- 送吴克存还山（明·方郑作）
- 送吴克常南京光禄监事（明·顾清）
- 送吴克恢南归因柬王用先生（明·丘浚）
- 送吴全甫中舍倅无为（宋·孔平仲）
- 送吴公子自天台归阳羡（明·沈守正）
- 送吴公挺之建州（明·佘翔）
- 送吴公裕（宋·释子淳）
- 送吴六益诗人南归（清·张文光）
- 送吴兴使君郎中分务归姑苏（宋·夏竦）
- 送吴兴公游下邳兼简李条侯（明末清初·钱谦益）
- 送吴兴太守卢给事赴兵部侍郎召四首以邦家之（宋·刘一止）
- 送吴兴太守行十绝句（宋·刘一止）
- 送吴养志明府擢任之建昌（明·张萱）
- 心之启航灵之归宿/文学与影视比较大观丛书
- 云起楼诗存
- 信用资产组合的风险模拟与综合风险管理
- 探索思想政治教育发展的内生动力
- 漫游彩云之南穿越云南的惊奇之旅/行走中国丛书
- 复社文人的诗经学研究
- 机器人怎样看世界(宝宝的计算机视觉)(精)/宝宝的人工智能绘本
- 宇宙少年特警/杨鹏大奖小说
- 制度变迁与美国经济增长/格致经济史译丛
- 海岸带综合管理法律制度研究
- 满蒙探险记/日本近代对中国边疆调查及其文献研究
- 宝葫芦的秘密
- 双角犀鸟(美绘版)/沈石溪动物故事注音本系列
- 牵星过洋--福建与东南亚(精)/图说福建与海上丝绸之路
- 斗破苍穹之大主宰(6典藏版)