“其实，如果是我自己吃，我更喜欢辣的。少爷不吃辣，只好番茄味的，相对清淡很多。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
番茄金针肥牛的做法步骤
-
1两个番茄，洗净。 -
2切块。 -
3锅烧油。 -
4葱姜切碎。 -
5油热倒入番茄和葱姜翻炒。 -
6加食盐和生抽，放清水，中火煮。 -
7煮番茄的时候去处理金针菇。 -
8洗净。 -
9番茄汤汁浓稠即时候，放入撕开的金针菇。 -
10金针菇煮熟了，放鸡精。 -
11煮金针菇的同时煮清水。 -
12备好的肥牛片。 -
13取少于一半的量。 -
14放入开水锅中。 -
15炒烫至肉片变色。 -
16冲洗浮末。 -
17冲洗过的肥牛片。 -
18煮好的金针菇捞出来装盘。 -
19汤汁中倒入肉片。 -
20放葱丝，大火煮开即可。 -
21捞出肉片放在金针菇上，汤里放胡椒粉，搅拌均匀，浇一些肉片上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜