“本想买田螺吃，不过没买到，正好有卖这个的，回家辣炒一个尝尝，没吃过。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花螺的做法步骤
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1花螺泡净，吐沙吐干净之后，焯水，略微煮时间长一点，四五分钟即可。 -
2起锅烧油。
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3下入蒜末，葱花，干辣椒，辣妹子，泰椒段炒香。
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4下入蚝油，一品香酱油，继续炒香。
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5下入花螺翻炒均匀。
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6加水（有条件的放啤酒，我家啤酒没多少了，得省着喝…）。
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7由于没有啤酒，我放了点料酒凑数。开锅后加入适量盐。煮个十分八分的。
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8最后放入香菜，炒均匀。
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9出锅。
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10成品…光线不好没拍好。
小窍门
吐沙早吐干净，泡的时间长点。百度上有各种吐沙方法，都可以用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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