“土豆条蘸番茄酱我们吃得多了，甘梅地瓜条也是超级美味。那还有一种薯条是紫色的，简单撒点盐和胡椒就很好吃。小时候外公家里种了红薯和白薯，大家都爱吃甜香软糯的红薯，而我就不喜欢，我觉得太湿软了，我喜欢白薯一点，有一点硬硬的。突然某个时候紫薯流行起来，满足甜香也满足我喜欢吃粉粉硬硬的番薯，炸成条也不会像红薯那么软，能够保持原有的形状，只是更为香甜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫色薯条的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2将紫薯去皮切成条状 -
3紫薯条放入锅中用开水焯一下 -
4捞出用厨房纸巾将水吸干 -
5锡纸垫在炸篮中，平铺薯条，撒上盐，淋上橄榄油 -
6选择190摄氏度炸8分钟 -
7取出即可食用
小窍门
1、尽量选择大一点的紫薯
2、虽然空炸锅做肉类的食物不需要加油，但是这种蔬菜本身缺少油份的加一些油会更加美味一点
2、虽然空炸锅做肉类的食物不需要加油，但是这种蔬菜本身缺少油份的加一些油会更加美味一点
使用的厨具：空气炸锅、煮锅
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