“按照五行来说，春天属木，木对应的五脏是肝脏。所以呀，春天要好好养肝护肝。
养肝的食物之一就是动物肝脏，最常见的就是猪肝辣。
去市场看见有卖新鲜猪肝的，就买了一页。
护肝的另一项就是不要吃的太油腻，油腻的食物会加重肝脏负担哦。
做了相对清淡的猪肝汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
樱桃萝卜猪肝汤的做法步骤
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1荠菜和萝卜洗净。 -
2萝卜切片。
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3荠菜切段，放一起。
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4猪肝切片，放容器内，加料酒和淀粉，放小许清水。
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5抓匀，腌制半小时。
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6半小时后反复清洗，这样可以去掉血水和腥味。
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7姜切丝，白菜心切丝。
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8热锅冷油。
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9油热放白菜和姜翻炒，放食盐。
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10翻炒至白菜变软。
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11放清水。
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12煮开后放萝卜和荠菜。
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13大火煮开放猪肝。
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14切蒜苗。
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15保持大火煮放蒜苗和鸡精。
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16大火煮开即可。
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17煮好的猪肝汤。
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18成品。
小窍门
如果萝卜足够多，可以不放白菜和荠菜。
使用的厨具：不粘锅
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春季食谱