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诗文 菠菜戚风蛋糕
释义
菠菜戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5只
  • 菠菜汁 50克
  • 玉米油 50克
  • 低粉 100克
  • 糖粉 20克
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜戚风蛋糕的做法步骤

  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    菠菜清洗干净入锅煮熟待用。菠菜的营养价值太高了,多吃菠菜对身体好。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    将菠菜和汁榨成汁过滤一遍备用。这样过滤一遍,做出来的蛋糕??口感细腻。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入5个土鸡蛋打散备用。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    低速过筛加入蛋黄糊中,混合搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋白部分滴入几滴柠檬,搅拌至中性发泡,切勿打发至十成发泡。这样烤出来的蛋糕很细腻嫩滑可口。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免消泡,影响口感。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,最后倒入八寸模具中,轻轻震荡一下。烤箱预热,上下火160度烘烤50分钟,我家烤箱40升,每家烤箱大小品牌不一样,所设置的时间和温度不一样,切记!切记切记
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    冷却脱模,切块,成品图。。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    完成,这样的成品图。有食欲吧!

小窍门

糖粉完全依次个人口味。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 17:04:22