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诗文
腌蒜苔
释义
食材明细
主料
蒜苔
500g
辅料
八角
3g
花椒
3g
白糖
3g
陈醋
3勺
生抽
3勺
盐
5g
清水
500ml
蒜香 口味
腌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
腌蒜苔的做法步骤
1
蒜苔去尾洗净,晾干水分,切小段。
2
撒入3g盐拌匀腌制一个小时。
3
锅中倒入清水,加入生抽、陈醋、八角、花椒、白糖、盐。
4
开大火煮。
5
水开后煮5分钟,关火晾凉。
6
蒜苔倒入玻璃瓶中,把晾凉的料水倒入玻璃瓶,淹没蒜苔。
7
盖上盖子,腌制一周。
8
开瓶即食。
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 9:38:51