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诗文	腌蒜苔
释义	食材明细 主料 蒜苔 500g 辅料 八角 3g 花椒 3g 白糖 3g 陈醋 3勺 生抽 3勺 盐 5g 清水 500ml 蒜香 口味 腌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 腌蒜苔的做法步骤 1 蒜苔去尾洗净，晾干水分，切小段。 2 撒入3g盐拌匀腌制一个小时。 3 锅中倒入清水，加入生抽、陈醋、八角、花椒、白糖、盐。 4 开大火煮。 5 水开后煮5分钟，关火晾凉。 6 蒜苔倒入玻璃瓶中，把晾凉的料水倒入玻璃瓶，淹没蒜苔。 7 盖上盖子，腌制一周。 8 开瓶即食。 使用的厨具：其他 所属分类： 小菜   家常菜
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